开花的芥菜,也就是我们常说的芥蓝,是一种口感鲜嫩,营养丰富的蔬菜。下面是一种简单的芥蓝炒肉片的做法:
材料:芥蓝500克,猪肉片200克,大蒜3瓣,生抽、老抽、料酒、盐适量。
步骤:
1. 芥蓝洗净,切段;猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟;大蒜切片。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜片炒香。
3. 放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
4. 加入芥蓝段,翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽、盐调味,翻炒均匀。
6. 炒至芥蓝熟透,出锅即可。
这是一种简单的做法,你也可以根据自己的口味添加其他的调料和配料。例如,可以加入一些辣椒提升口感,或者加入一些豆腐增加营养。
开花的芥菜怎么做好吃 扩展
原料:芥菜疙瘩3个。调料:香醋、白糖、盐。做法:1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。2、切成细丝,用打丝器更方便。3、放入盐拌匀腌10分钟。4、放入香醋和白糖拌匀 放入密闭容器里,我用的是罐头瓶子 24小时后打开就可以吃了,可以在室温中放置一周,最好出芥辣味后就放入冰箱保存 味道很冲,有点像芥末,但是比芥末多了甜酸味